Der Name kommt von der mittelalterlichen Gilde der Sackträger, die Schiffsladungen vom Rhein in die unterirdischen Eiskeller der Stadt Oppenheim trugen. Die Lage erstreckt sich oberhalb von Oppenheim und erinnert an ein Amphitheater. Sie besitzt ideale klimatische Gegebenheiten durch nach Norden und Westen geschützte Hügel. Die Reben gedeihen auf Kalkmergelböden, die dem Wein großartige Mineralität und Charakter verleihen.